世界卫生组织提出食品安全十大定律:
1.食物一旦煮好就应立即吃掉,食用煮后在常温下已存放4至5小时食物最危险;
2.食物必须彻底煮熟才能食用,特别是家禽、肉类和牛奶;
3.应选择已加工处理过的食品,例如已加工消毒过的牛奶而不是生牛奶;
4.食物煮好后难以一次全部吃完,需存放4至5小时,应在高温(60℃)或低温(10℃以下)保存;
5.存放过的熟食须重新加热(70℃以上)才能食用;
6.生熟食品避免接触;
7.厨房须清洁,抹布使用前应在沸水中煮一下,刀叉具等应用干净布揩干;
8.处理食品前先洗手;
9.不让虫、兔、鼠等动物接触食品,杜绝其微生物污染;
10.饮用水和准备食品时所需水应纯净。
1.食物一旦煮好就应立即吃掉,食用煮后在常温下已存放4至5小时食物最危险;
2.食物必须彻底煮熟才能食用,特别是家禽、肉类和牛奶;
3.应选择已加工处理过的食品,例如已加工消毒过的牛奶而不是生牛奶;
4.食物煮好后难以一次全部吃完,需存放4至5小时,应在高温(60℃)或低温(10℃以下)保存;
5.存放过的熟食须重新加热(70℃以上)才能食用;
6.生熟食品避免接触;
7.厨房须清洁,抹布使用前应在沸水中煮一下,刀叉具等应用干净布揩干;
8.处理食品前先洗手;
9.不让虫、兔、鼠等动物接触食品,杜绝其微生物污染;
10.饮用水和准备食品时所需水应纯净。
食物消毒有四误区
日常生活中的食物消毒很重要。可是有不少人对食物消毒存在种.种误区:误区一:有坏味的食物,只要煮一煮,就可以吃了错因为有的细菌耐高温,如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”,其菌芽孢在100摄氏度的沸水中,仍能生存5个多小时。有的细菌虽然被杀死了。下面小编给大家分享食物消毒有四误区,希望能帮助到大家。 食物消毒有四误区文档下载网址链接:
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